ひとりぶらぶら☆旅にまつわるetc

マレーシアのお土産でいただいたカレーパウダーを使ってチャーハン

ひき肉、ニンジン、玉ねぎ、ニンニク、
ピーマン、ネギ、卵 を入れて 焼くだけ
なんてことはない、普通のチャーハンにマレーシア土産のカレーパウダー入り

カレーパウダーを最後に混ぜて、醤油を隠し味に
卵は最初に炒めて、別の皿にいれて置いておく

お好みで、ラー油をいれてもよい

マレーシア料理といえば、ココナッツミルクとピリ辛味の焼き鳥『サティ』などが有名

甘辛いのがおいしいんだよな カレーパウダーのレシピには、カレーはココナッツミルクを入れると、 とある

やっぱり… ココナッツミルクよね…

ついでに、ジャスミンライス(タイ米)にココナッツパウダーをいれて、一緒に炊いて
カレーと合わせるといいな
ほんのり甘い香りがして、甘辛カレーにぴったり
こんどはカレーにチャレンジ